pH值对南方大口鲶及乌鳢胃蛋白酶活力的影响

被引：6

作者：

伍莉

罗炽长

熊关强

机构：

[1] 四川畜牧兽医学院!重庆荣昌

[2] 重庆市永川农业局!重庆永川

[3] 四川省阆中市江南职中!四川阆中

来源：

水利渔业 | 2001年 / 01期

关键词：

pH值; 胃蛋白酶; 活力; 南方大口鲶; 乌鳢;

D O I：

10.15928/j.1674-3075.2001.01.006

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

试验测得南方大口鲶和乌鳢胃内 pH值分别为 5 5～ 6 5和 6 0～ 7 0。南方大口鲶胃蛋白酶的最适 pH值为 2 6 ,乌鳢胃蛋白酶的最适 pH值为 2 8。胃蛋白酶活性受pH值影响较大

引用

页码：14 / 15

页数：2

共 8 条

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