稳定同位素技术在农产品溯源领域的研究进展与应用

被引：34

作者：

赵燕

吕军

杨曙明

机构：

[1] 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室

来源：

农产品质量与安全 | 2015年 / 06期

关键词：

农产品; 产地溯源; 真实性识别; 溯源技术; 稳定同位素;

D O I：

暂无

中图分类号：

F322 [农业计划与管理]; S124.2 [];

学科分类号：

120301 [农业经济管理];

摘要：

本文基于国内对农产品溯源的研究,着重综述了稳定同位素技术的基本原理,以及在我国植物源和动物源农产品溯源领域的应用研究进展,并分析了稳定同位素技术在我国农产品溯源中的应用前景。

引用

页码：35 / 40

页数：6

共 47 条

[1]

我国牧区羊肉中稳定性碳、氮同位素组成特性研究.[A].孙淑敏;魏益民;郭波莉;魏帅;王兆丹;.第二届国际食品安全高峰论坛.2009,

[2]

多种稳定性同位素(C、N、H)分析在羊肉产地溯源中的应用.[A].孙淑敏;郭波莉;魏益民;樊明涛;.第四届中国北京国际食品安全高峰论坛.2011,

[3]

用碳氮稳定同位素对大米产地溯源的研究 [D].

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[4]

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[5]

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[6]

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[7]

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[8]

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[9]

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[10]

利用稳定同位素进行牛肉产地溯源的研究 [J].

吕军 ;

王东华 ;

杨曙明 ;

赵燕 .

农产品质量与安全, 2015, (03) :32-36

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