生姜中姜酚的提取及其鉴定

被引：19

作者：

韩菊

魏福祥

王改珍

郝莉莉

王金梅

机构：

[1] 河北科技大学环境科学与工程学院,河北科技大学环境科学与工程学院,河北科技大学环境科学与工程学院,河北科技大学环境科学与工程学院,河北科技大学环境科学与工程学院石家庄,石家庄,石家庄,石家庄,石家庄

来源：

食品工业科技 | 2004年 / 03期

关键词：

姜; 姜酚; 提取; 鉴定; 超临界流体萃取-精馏;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2004.03.013

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

分别用乙醇循环法、超临界流体萃取法、超临界流体萃取-精馏法从生姜中提取活性物质姜酚。对提取产物进行了定性定量分析,产物的IR、UV谱图均与标样一致。用HPLC法进行定量分析,工作曲线的回归方程为Y=2484+93180x,相关系数r=0.9997。对3种提取方法进行了比较,结果表明,乙醇循环法提取率和姜酚含量最低,分别为0.78%和15.7%;超临界流体萃取-精馏法最高,分别为1.38%和96.2%。

引用

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