黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究

被引：46

作者：

王辰龙 ^{[1
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张子奇 ^{[1
]}

王曼 ^{[1
]}

丁之恩 ^{[1
]}

闫晓明 ^{[2
]}

机构：

[1] 安徽农业大学茶与食品科技学院

[2] 安徽省农业科学院农产品加工研究所

来源：

食品工业科技 | 2013年 / 34卷 / 09期

关键词：

黑木耳; 多糖; 提取; 分离; 抗凝血;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2013.09.009

中图分类号：

TS201.2 [食品化学]; R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学]; 100806 [中药药理学];

摘要：

采用热水提取法、碱提取法、超声波提取法、超声波协同复合酶提取法的不同方法提取黑木耳多糖,粗多糖提取液经脱蛋白、脱色、DEAE-纤维素柱层析进行纯化处理,分别选取多糖浓度、温度和pH为自变量,以凝血酶原时间(PT)为考察指标进行体外抗凝血实验的单因素实验和正交实验L9(33)。结果表明,超声波协同复合酶法提取率最高,粗多糖得率可达到19.14%;纯化后的纯度可达到83.23%;黑木耳多糖在浓度为10%、温度为35℃、pH7.4条件下,凝血酶原时间(PT)可达41.8s。

引用

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共 23 条

[1]

茶叶多糖的化学修饰及体外抗凝血作用研究 [D].