微波-超声协同辅助提取灵芝多糖工艺

被引：43

作者：

黄生权 ^{[1
,2
]}

李进伟 ^{[3
]}

宁正祥 ^{[1
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

[2] 无限极(中国)有限公司

[3] 江南大学食品学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 16期

关键词：

超声-微波协同萃取; 传统水浴浸提法; 灵芝多糖; 提取率;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.31 [];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

分析不品种和来源的5种灵芝的主要成分,确定浙江赤灵芝作为提取灵芝多糖的较佳原料。采用响应面优化超声-微波协同萃取法提取灵芝多糖的最佳工艺条件,分析超声-微波协同萃取法对灵芝纤维结构的影响,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同萃取法对灵芝多糖提取率和结构的影响。结果表明:超声-微波协同萃取最佳的提取工艺条件为原料用量100g,微波功率284W,提取时间12min,料液比(g/mL)1:11.6;与传统水浴浸提法相比,超声-微波协同萃取法在较短的超声提取时间下,灵芝多糖的提取率从1.517%提高到了3.27%。

引用

页码：52 / 55

页数：4

共 6 条

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