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纤维素酶提取仙草多糖的研究
被引：34
作者：
尹怀霞
黎锡流
潘兆广
朱良
机构：
[1] 华南理工大学轻工与食品学院
来源：
关键词：
仙草;
多糖;
纤维素酶;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
R284 [中药化学];
学科分类号：
100804 [中药化学];
摘要：
采用生化的方法提取仙草中的仙草多糖。通过单因素实验和L16(44)正交实验研究了酶的浓度、酶作用的时间、酶作用的温度、以及酶作用的pH对仙草粗多糖提取率的影响,实验的结果表明:纤维素酶能够显著提高仙草多糖的提取率,并且提取时间是最重要影响因素,其次是酶提取的温度和酶的浓度,pH在此实验范围内对测定结果的影响最小,提取的最佳工艺条件为温度55℃、pH5.5、酶浓度0.4%、提取时间4h。
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页数：3
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