纤维素酶的发酵及应用前景

被引：9

作者：

袁铸

邓小晨

王忠彦

胡永松

机构：

[1] 四川大学生物工程系

来源：

四川食品与发酵 | 1999年 / 03期

关键词：

纤维素; 纤维素酶; 降解机理; 单细胞蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

本文介绍了纤维素酶对纤维素的降解机理,并对其发酵生产及应用前景作了阐述。

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