膜技术纯化黑豆皮花色苷的研究

被引：5

作者：

杨小剑 ^{[1
]}

沈瑞敏 ^{[2
]}

王旭 ^{[2
]}

机构：

[1] 湖北友芝友乳业有限公司

[2] 湖北工业大学化学与环境工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2011年 / 32卷 / 11期

关键词：

黑豆; 花色苷; 膜; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

为了提高黑豆皮花色苷色素的纯度,本文以平均透水通量和花色苷含量为指标,对膜的型号进行了研究。结果表明:应用膜纯化技术纯化黑豆皮花色苷效果明显,且平均透水通量和花色苷含量与膜型号显著相关,最佳用膜为N100-GM-DL,其平均透水通量分别为186.2、109.6、36.9 kg/hm2,花色苷含量分别为0.52、.8、3.5 mg/L。

引用

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