采期对金柚果实采后枯水的影响(简报)

被引：18

作者：

陈昆松

张上隆

陈青俊

贝增明

叶杏元

机构：

[1] 浙江农业大学园艺系!杭州

[2] 浙江省轻工业研究所!杭州

[3] 常山县科学技术委员会!浙江常山

来源：

植物生理学通讯 | 1994年 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

金柚; 采收期; 枯水;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1994.03.010

中图分类号：

Q945 [植物生理学];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

适当提前采收可明显减少长期贮藏过程中果实枯水的发生，以10月底至11月上旬采收为宜。枯水果实的食用品质明显下降，果肉枯水指数与含糖量和含酶量均呈极显著负相关关系。果皮组织中过氧化物酶活性的增加似乎与果肉枯水有关。

引用

页码：196 / 198

页数：3

共 5 条

[1] 猕猴桃果实后熟过程中乙烯生成和超氧物歧化酶及过氧化物酶的活性变化 [J].

吕均良 ;

陈昆松 ;

张上隆 .

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[2] 红桔果实粒化机理与控制途径的研究 [J].

张百超 ;

陈秀伟 ;

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植物生理学通讯, 1988, (03) :5-9

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陈秀伟 ;

张百超 .

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[5]

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