醋蛋液调节血脂和抗氧化作用的初步实验研究

被引：44

作者：

艾华

吴玲

陈吉棣

吴玉珍

陈志民

刘晓鹏

机构：

[1] 北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室!,北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室!,北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室!,北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室!,北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室!,北京医科大学运

来源：

食品科学 | 1997年 / 10期

关键词：

醋蛋液; 血脂; 抗氧化; 高脂血症;

D O I：

暂无

中图分类号：

R247 [其他疗法];

学科分类号：

100231 [临床病理学];

摘要：

30名高脂血症患者（男女各15人）每天服醋蛋液400ml，连续28天后，发现血浆总胆固醇（TC）、化密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）和甘油三酯（TG）含量显著下降，高密度脂蛋白胆固醇（HLD—C）含量明显上升；血浆超氧化物歧化酶（SOD）和谷脱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）活性明显升高，丙二醛（MDA）含量显著降低。表明酷蛋液有良好的调节血脂和抗氧化作用。

引用

页码：3 / 5

页数：3