姜辣素的分离和纯化工艺研究

被引：16

作者：

朱茂田

马力

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 06期

关键词：

生姜; 姜辣素; 分离; 纯化;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.06.043

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

对姜辣素的分离和纯化工艺研究表明,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为主要考察因素,作L9(34)正交实验,优化出提取姜精油最佳的工艺参数:SC-CO2萃取压力为30MPa;温度为50℃;时间为180min。经过有机溶剂对其萃取,使姜辣素进一步分离,采用大孔树脂为层析柱填充料对姜辣素进行纯化,得到纯度为56.4%的姜辣素。

引用

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页数：2

共 5 条

[1]

利用超临界流体萃取制备生姜油工艺技术的研究 [J].