砂糖桔营养成分分析

对砂糖桔的常规营养成分、矿质元素及Vc进行了分析测定,并与芦柑、脐橙两种柑桔进行了对比研究。结果表明,砂糖桔的营养成分与其它两个品种的柑桔相差不大,其中总糖含量高达13.06%,粗纤维、Vc和矿质元素含量丰富,矿质元素中Fe、K、Zn、Cu的含量相对而言较高。该研究为砂糖桔的大面积栽植、加工与利用提供科学依据。