癞葡萄总皂甙测定方法的研究

被引：10

作者：

顾小红

赵海雯

汤坚

王利平

机构：

[1] 江南大学分析测试中心

[2] 江南大学食品学院

[3] 江南大学分析测试中心江苏无锡

[4] 江苏无锡

来源：

食品科学 | 2005年 / 08期

关键词：

癞葡萄; 皂甙; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究了以花旗参皂甙为标准品,采用比色法对癞葡萄皂甙进行定量测定的方法。通过比较,确定在546nm下,以5%香草醛-冰乙酸溶液和0.8ml高氯酸溶液为显色剂、显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0.0039X-0.0015,线性可靠,曲线高度显著,失拟性小。方法的精密度好,相对标准差RSD=0.39%,平均回收率102.56%,标准差S=6.12,变异系数小,CV=5.97%。

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页码：313 / 317

页数：5

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