平菇多糖的提取工艺

被引：9

作者：

胡雪琼

吴红棉

郝志明

钱富阳

王志鹏

机构：

[1] 湛江海洋大学食品科技学院

[2] 湛江海洋大学食品科技学院广东湛江

[3] 广东湛江

[4] 届本科毕业生

来源：

湛江海洋大学学报 | 2004年 / 03期

关键词：

平菇; 多糖; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS243 [机械与设备];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

对平菇多糖提取进行优化研究 ,结果表明 ,平菇多糖提取最佳工艺条件为 :90℃浸提 8h ,m(原料 )∶m(水 ) =1∶30 ,醇析时乙醇体积分数为 80 % ,去除蛋白质时V(粗提液 )∶V(氯仿 +正丁醇 ) =1∶1,V(氯仿 )∶V(正丁醇 ) =10∶3,萃取 30min效果最佳 ,其得率为 1.5 4%。

引用

页码：65 / 69

页数：5

共 6 条

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