动物血液血红素铁提取方法研究

被引：13

作者：

李晨光 ^{[1
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庄红 ^{[1
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吕学举 ^{[2
]}

裴夫国 ^{[1
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龚琼翔 ^{[1
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刘静波 ^{[1
]}

机构：

[1] 吉林大学军需科技学院

[2] 吉林大学化学学院

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 01期

关键词：

血红素铁; 动物血液; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.036

中图分类号：

TS251.9 [副产品加工及利用];

学科分类号：

摘要：

我国作为农业大国,肉类年产量高达五千万余t,约占世界肉类产量的25%。传统生产中除将血液用作饲料生产外,大部分被丢弃而资源浪费。血红素铁作为一种生物补血剂,具有吸收率高、副作用较低,易吸收和不刺激消化道等特点,极具开发价值。本文就动物血液中血红素铁的特性、应用和提取方法进行了比较和综述。

引用

页码：308 / 310

页数：3

共 10 条

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