树脂在南瓜果胶脱色中的应用

被引：4

作者：

万国福

机构：

[1] 江苏食品职业技术学院食品工程系

来源：

食品科技 | 2007年 / 02期

关键词：

南瓜; 果胶; 树脂; 脱色;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

运用树脂对南瓜果胶水解液进行脱色,比较了几种树脂的脱色效果并确定了最佳脱色条件,结果为阴离子树脂(201×7)×D900两种树脂在20℃、摆幅为7、脱色12h脱色效果最佳。

引用

收藏

页码：175 / 177

页数：3

相关论文

共 4 条

[1]

树脂在果胶提取中的应用 [J].

何立芳 ;

章汝平 .

龙岩师专学报, 1991, (03) :127-128

[2]

从柑桔皮中提取果胶 [J].

何立芳 ;

卢学传 .

龙岩师专学报, 1990, (02) :136-138+140

[3]

离子交换树脂法从甜菜渣中提取果胶 [J].

孙润仓 ;

王妹清 ;

刘建朝 ;

王玉秀 .

食品工业科技, 1989, (02) :40-41

[4]

食品分离重组工程技术.[M].高福成主编;.中国轻工业出版社.1998,