适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学技术

被引：14

作者：

张家超

孙志宏

刘文俊

张和平

机构：

[1] 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室

来源：

乳业科学与技术 | 2009年 / 02期

关键词：

分子生物学技术; 乳酸菌; 分类鉴定;

D O I：

10.15922/j.cnki.jdst.2009.02.011

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了几种适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学方法及其原理、优缺点和研究现状。

引用

页码：89 / 93

页数：5

共 16 条

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