黄酮类化合物的生理活性及其制备技术研究进展

被引：401

作者：

裴凌鹏

惠伯棣

金宗濂

张静

机构：

[1] 北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京,北京,北京,北京

来源：

食品科学 | 2004年 / 02期

关键词：

黄酮; 提取及纯化; 生物活性; 保健食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍了黄酮类化合物的功能和用途,概述了黄酮类化合物的来源和制备技术以及其资源的开发与利用。

引用

页码：203 / 207

页数：5

共 11 条

[1]

黄酮类化合物保健食品大有开发价值 [J].

龚盛昭 .

广州食品工业科技, 2002, (01) :63-64

[2]

黄酮类化合物的分布及开发利用 [J].

张鞍灵 ;

高锦明 ;

王姝清 .

西北林学院学报, 2000, (01) :69-74

[3]

中草药中黄酮类化合物提取工艺的研究概况 [J].

李苑 ;

张敏 .

广东药学, 1999, (02) :4-6

[4]

黄酮类化合物的生物学作用 [J].

彭芳 ;

陈植和 .

大理医学院学报, 1998, (04)

[5]

葛根素、丹参、川芎嗪注射液对羟自由基水平的影响 [J].

邝枣园 ;

吴伟 ;

黄衍寿 .

中药新药与临床药理, 1998, (02)

[6]

酶解法对山楂总黄酮提取及含量分析的影响 [J].

陈炳华 ;

张清其 ;

谢必峰 ;

陈建平 ;

吴松刚 .

福建师范大学学报(自然科学版), 1997, (04)

[7]

葛根总黄酮对小鼠记忆行为的影响 [J].

禹志领 ;

张广钦 ;

赵红旗 ;

吕建锋 .

中国药科大学学报, 1997, (06)

[8]

葛根提取物的体外抗瘤作用及流式细胞仪分析 [J].

陈晓莉 ;

胡毅 .

中药药理与临床, 1997, (06)

[9]

HPLC法测定银杏叶中6种黄酮成分的含量 [J].

池静端 ;

何秀峰 ;

刘爱茹 .

药学学报, 1997, (08)

[10]

葛根异黄酮的抗氧化作用 [J].

张光成 ;

方思鸣 .

中药材, 1997, (07) :358-360

← 1 2 →