玉米综合加工技术

被引：11

作者：

牟德华

李艳

康明丽

王凤鸣

冯雅琪

机构：

[1] 河北科技大学生物科学与工程学院,河北科技大学生物科学与工程学院,河北科技大学生物科学与工程学院,河北科技大学生物科学与工程学院,河北科技大学生物科学与工程学院石家庄,石家庄,石家庄,石家庄,石家庄

来源：

关键词：

玉米; 综合加工; 淀粉制糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS213 [谷类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

中国是一个农业国家,有相当可观的玉米产量,但是长期以来玉米工业在中国发展得并不理想。这篇文章主要介绍了玉米工业在国内外的发展现状及方向和一些深加工技术。

引用

页码：359 / 362

页数：4

共 6 条

[1] 带苦味的低聚龙胆糖玉米糖浆 [J].

黄琼华 .

[2] 玉米深加工现状及发展建议 [J].

何月娥 ;

周作伸 .

许剑秋 .

李新华 ;

李泉木 .

[5]

变性淀粉制造与应用[M]. - 化学工业出版社 , 张燕萍主编, 2001

[6]

发酵工业概论[M]. - 中国轻工业出版社 , 李艳主编, 1999