白藜芦醇研究现状与应用展望

被引：42

作者：

程丽英

刘树兴

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学学院

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 01期

关键词：

白藜芦醇; 葡萄酒; 果酒; 抗自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

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页码：25 / 27

页数：3

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