白藜芦醇的研究进展

被引：14

作者：

吕振岳

王庆华

机构：

[1] 广东省食品工业研究所

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 01期

关键词：

白藜芦醇; 制备; 检测; 生理功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文简要介绍白藜芦醇的性质、制备、检测、生理功能以及在食品中的应用前景。

引用

页码：25 / 26

页数：2

共 7 条

[1] He-Ne激光诱变选育高产白藜芦醇细胞系 [J].

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[2] 葡萄酒中白藜芦醇的分析 [J].

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工业微生物, 2001, (04) :34-36

[3] 葡萄酒中白藜芦醇的二次微分简易示波伏安法测定 [J].

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分析测试学报, 2001, (02) :21-23

[4] 虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇甙的高速逆流色谱分离提纯及其分析 [J].

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分析测试学报, 2000, (04) :60-62

[5] 葡萄酒中白藜芦醇的固相萃取GC/MS法测定及其生理活性的初步研究 [J].

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