不同居群无患子果实组成比较研究

被引：11

作者：

周自圆 ^{[1
]}

朱莉伟 ^{[1
]}

李雪 ^{[1
]}

张卫明 ^{[2
]}

蒋建新 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京林业大学材料科学与技术学院

[2] 南京野生植物综合利用研究院

来源：

中国野生植物资源 | 2011年 / 30卷 / 04期

关键词：

无患子; 组成; 脂肪酸; 氨基酸; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S792.99 [其他];

学科分类号：

0829 ; 0907 ;

摘要：

无患子是一种广泛分布于我国南方的乔木,本文针对不同居群无患子全果的物理组成、种仁油脂及氨基酸组成等方面进行比较研究。福建无患子种仁含油率最高,达到42.8%;四川无患子种子含油率最高,达到13.7%。无患子油脂的脂肪酸碳链长度为C16C24,其中C16C20的脂肪酸均占92%以上,不饱和脂肪酸79%85%。种仁氨基酸种类丰富,三个居群在谷氨酸含量存在明显差异,其他氨基酸含量差异不明显。无患子是一种有很高利用价值的可开发资源。

引用

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页数：5

共 11 条

[1] 无患子籽油成分分析与提取工艺研究 [J].