压电免疫传感器及在食品卫生检测中的应用

被引：1

作者：

聂雪梅

张水华

刘仲明

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

[2] 广州军区广州总医院广州

[3] 广州

[4] 广州

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 02期

关键词：

压电免疫传感器; 原理; 应用;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.02.061

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

介绍了压电免疫传感器的原理、基本构造、固定方法以及它在食品卫生检测方面的主要应用,以及它在食品领域的应用展望。

引用

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页数：3

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