龙须菜藻胆蛋白的分离及其清除自由基作用的初步研究

被引:38
作者
陈美珍
张永雨
余杰
谢雄彬
不详
机构
[1] 汕头大学理学院生物系
[2] 汕头大学理学院生物系 广东汕头
[3] 广东汕头
[4] 广东汕头
关键词
龙须菜; 藻胆蛋白; 分离; 吸收光谱; 自由基;
D O I
暂无
中图分类号
TQ936 [化学加工过程];
学科分类号
摘要
龙须菜藻体经细胞破碎,其水溶性提取物经硫酸铵沉淀即得藻胆蛋白粗提物。该粗提物经Sephadex G-100柱层析,可分离出藻红蛋白(PE),其在聚丙烯酰胺凝胶电泳中仅显示一条带,用SDS-PAGE不连续电泳测定其亚基分子量分别为18000Da和24000Da。该PE的吸收光谱有二峰一肩,最大吸收值在570nm处,属I型R-PE。分别采用Fenton体系和邻苯三酚-鲁米诺发光体系测定藻胆蛋白粗提物及分离的PE清除·OH和O2·能力,结果表明,藻胆蛋白粗提物和分离的PE均有清除自由基作用,但两者间存在差异。
引用
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