红小豆纤维饮料的研究

被引：33

作者：

韩涛，王璘，李丽萍，金文林

机构：

[1] 北京农学院食品科学系

来源：

食品工业科技 | 1996年 / 03期

关键词：

红小豆，食用纤维，饮料;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1996.03.005

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

摘要：

本文研究了新型保健食品──红小豆纤维饮料的生产工艺，对影响产品品质的几个主要因素进行了较为深入的探讨，提出了生产红小豆纤维饮料的最佳条件。

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页数：3

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