木瓜药理成分及产品开发研究进展

被引：45

作者：

谢海伟

文冰

机构：

[1] 蚌埠学院生物与食品工程系

来源：

生命科学研究 | 2012年 / 16卷 / 01期

关键词：

木瓜; 药理成分物质; 木瓜产品;

D O I：

10.16605/j.cnki.1007-7847.2012.01.009

中图分类号：

S661.6 [木瓜];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

为了进一步研究和开发利用木瓜资源,介绍了不同种类木瓜的主要药理成分的功能作用、含量,比较了不同种类的木瓜在营养成分和生物功能物质上的差异,同时对木瓜资源可开发的相应产品进行了简单综述.并针对木瓜资源利用的制约因素进行分析.

引用

页码：79 / 84

页数：6

共 36 条

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