宣木瓜中活性物质提取及含片与胶囊的研制

宣木瓜是名贵中药材,营养价值高。富含有机酸、皂苷、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮类和钾、镁、钙宏量元素及锌、铁、锰等多种微量元素,其中富含的齐墩果酸对护肝、抑菌、降血脂有特效。因而综合开发利用宣木瓜势在必行。 本研究从对宣木瓜综合利用的角度出发,首先就宣木瓜叶中主要生物活性物质-齐墩果酸(以下简称OA)的超声波提取和分离纯化工艺进行了优化试验,找出了最佳的参数条件。再以果实超微粉和叶子提取纯化物冻干粉为原料,开发出含片、胶囊新产品并得到了相应的工艺参数。 首先,对宣木瓜果实中营养成分进行了测定,其中含总糖2.572%、还原糖1.385%、有机酸3.442%、果胶1.421%、单宁2.228%、粗纤维1.662%、Vc76mg/100g、蛋白质1.014%、熊果酸0.109%、齐墩果酸0.163%。 其次,通过薄层色谱(TLC)对宣木瓜果实、叶提取物进行定性鉴别,发现果实和叶的提取物在与OA标准品相同Rf值的地方出现了其相同的蓝色斑点,Rf值为0.35,说明宣木瓜果实和叶中都含有OA。 接着,采用乙醇为溶剂通过超声辅助提取法提取叶子中齐墩果酸。以提取物得率和齐墩果酸纯度为考察指标设立正交试验,得出最佳提取条件为A3B3C1D1,即70℃、30 min、料液比1:10、300W,提取物得率为14.491%,目的物纯度为12.855%。然后用大孔树脂分离纯化OA,并对大孔树脂型号和洗脱液浓度进行了筛选,试验结果表明用HPD100型树脂以95%的乙醇洗脱效果最好,洗脱率为87.40%,纯度为69.75%。 以宣木瓜果实超微粉为原料研究了含片的制作工艺,结果表明,宣木瓜超微粉加入量为28%,辅料加入量为72%(木糖醇:山梨醇:麦芽糊精为3:3:1),用30%乙醇作为润湿剂制粒,然后加入0.8%硬脂酸镁压制含片。按上述工艺制得的含片口感最好。且水分含量未超过9%;细菌总数未超过1000个/g,霉菌、酵母菌不得超过100个/g,大肠杆菌不得检出;重金属的含量少于10ppm,砷盐的含量少于2ppm;理化及微生物指标均符合标准。 以宣木瓜叶子提取纯化物为原料研制了胶囊的制作工艺,结果表明,宣木瓜叶子提取物冻干粉与淀粉以1:18混合加30%乙醇制粒装胶囊效果最好。且水分含量未超过9%;细菌总数未超过1000个/g,霉菌、酵母菌不得超过100个/g,大肠杆菌不得检出;重金属的含量少于10ppm,砷盐的含量少于2ppm;理化及微生物指标均符合标准。