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补钙与钙营养强化剂CCM
被引：52
作者：
段惠敏
李淑芳
郭光美
王振川
李景印
机构：
[1] 河北科技大学理学院,河北科技大学理学院,河北科技大学理学院,河北科技大学理学院,河北科技大学理学院石家庄·,石家庄·,石家庄·,石家庄·,石家庄·
来源：
关键词：
补钙;
柠檬酸-苹果酸钙;
钙营养强化剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
阐述了钙在人体中的重要作用与补钙的必要性以及选择钙营养强化剂应考虑的原则,介绍了CCM作为钙营养强化剂的优良特性。
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