高效液相色谱法检测蜂蜜中大米糖浆掺假

被引：8

作者：

张其安 ^{[1
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杨少波 ^{[1
]}

王坤 ^{[2
]}

丁晓敏 ^{[2
]}

卢德梅 ^{[3
]}

机构：

[1] 山东华康蜂业有限公司

[2] 山东华瀚食品有限公司

[3] 咸阳健康蜂业有限公司

来源：

中国蜂业 | 2016年 / 67卷 / 01期

关键词：

高效液相色谱; 紫外检测器; 蜂蜜掺假; 大米糖浆;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896.1 [蜂蜜];

学科分类号：

090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

建立了反相色谱快速测定蜂蜜中大米糖浆含量的分析方法。蜂蜜样品用水溶解后,直接上样至C18固相萃取柱净化,甲醇洗脱。洗脱液经浓缩、溶解、过滤后进行HPLC分析。采用Sinochrom ODS-BP柱,以水+乙腈=93+7为流动相,紫外检测波长300nm,外标法定量。结果表明,蜂蜜中大米糖浆掺假检出限(LO D)为20mg/ml,在50～200mg/g范围内线性关系良好,r≥0.9986;在线性范围内的添加水平平均回收率为82.7～96.3%,相对标准偏差(RSD)≤5.5%。该方法具有良好的精密度和重现性,适用于蜂蜜中大米糖浆掺假的检测。

引用

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页数：4

共 8 条

[1]

Novel quality control methods in conjunction with chemometrics (multivariate analysis) for detecting honey authenticity [J].

Arvanitoyannis, IS ;

Chalhoub, C ;

Gotsiou, P ;

Lydakis-Simantiris, N ;

Kefalas, P .

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, 2005, 45 (03) :193-203

[2]

Detection and quantification of honey adulteration via direct incorporation of sugar syrups or bee-feeding: preliminary study using high-performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) and chemometrics.[J]..Analytica Chimica Acta.2004, 2

[3]

Detection of adulteration of commercial honey samples by the 13C/12C isotopic ratio [J].