仙人掌多糖的提取及其结构初步研究

被引：9

作者：

蔡为荣 ^{[1
]}

顾小红 ^{[2
]}

汤坚 ^{[1
]}

机构：

[1] 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室

[2] 江南大学测试中心

来源：

食品与机械 | 2007年 / 04期

关键词：

米邦塔仙人掌; 多糖; 提取; 响应面分析; 纯化;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2007.04.020

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

优化米邦塔仙人掌多糖提取工艺,并对其结构初步鉴别,以提取温度、提取时间、水料比为自变量,仙人掌多糖得率为响应值。利用Box-Benhnken中心组合试验优化提取工艺,采用DEAE Sepharose CL-6B纯化及红外光谱鉴别其多糖。结果表明:仙人掌多糖水提的最佳提取工艺条件为:提取温度86.1℃、提取时间3.61h、水料比3.72∶1。仙人掌多糖的得率达到理论值0.694%,经DEAE Sepharose CL-6B纯化得3种多糖ASP1、ASP2、ASP3,得率分别为11.59%、45.21%和20.48%。红外光谱显示其具有多糖特征吸收峰。

引用

页码：68 / 71+101 +101

页数：5

共 6 条

[1]

A purified extract from prickly pear cactus (Opuntia fuliginosa) controls experimentally induced diabetes in rats [J].