超声波法提取胭脂虫红色素的研究

被引：15

作者：

卢艳民 ^{[1
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郑华 ^{[1
]}

张弘 ^{[1
]}

周梅村 ^{[2
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甘瑾 ^{[1
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马李一 ^{[1
]}

张忠和 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国林业科学研究院资源昆虫研究所

[2] 昆明理工大学化学工程学院

来源：

食品科学 | 2009年 / 16期

关键词：

胭脂虫红色素; 超声波法; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出超声波提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明,超声波辅助法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件为超声波功率1400W、超声波处理时间12min、脉冲时间(10s,4s)、料液比1:6,提取次数5次,色素得率可达42.08%。

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页码：142 / 145

页数：4

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