OBE理念下食品科学与工程专业的毕业要求

被引：25

作者：

王卫东 ^{[1
]}

孙月娥 ^{[1
]}

王帅 ^{[1
]}

陈亦辉 ^{[2
]}

机构：

[1] 徐州工程学院食品(生物)工程学院

[2] 海通食品集团余姚有限公司

来源：

食品工业 | 2018年 / 39卷 / 05期

关键词：

毕业要求; 专业认证; 成果导向;

D O I：

暂无

中图分类号：

G642 [教学理论、教学法]; TS20-4 [];

学科分类号：

040102 ; 083201 ;

摘要：

工程教育专业认证标准明确要求专业必须有明确、公开的毕业要求,毕业要求应能支撑培养目标的达成。根据《工程教育专业认证标准(2015版)》,以徐州工程学院食品科学与工程专业为例,对专业认证中"毕业要求"规定的十二条内容进行具体的分析和解释,并以《食品安全学》课程为例,基于成果导向的理念,提出如何通过教学大纲落实毕业要求。不但对食品科学与工程专业认证工作有一定的指导和借鉴意义,也使专业认证真正成为提高人才培养质量的方法和手段。

引用

页码：292 / 295

页数：4

共 6 条

[1] 基于毕业要求的冶金工程专业课程体系优化 [J].