共 4 条
- [4] 乳酸菌[M]. - 中国轻工业出版社 , 杨洁彬等编著, 1996
乳酸菌抗突变活性的研究进展
被引：7
作者：
苏伟
曹郁生
机构：
[1] 中德联合研究院
来源：
关键词：
乳酸菌;
抗突变活性;
活性物质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
根据近年来国内外报道,对乳酸菌抗突变活性的研究进展进行了综述,并介绍了乳酸菌抗突变活性物质的分离、纯化及其研究方法。
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