超声波和超临界流体对酶活性的影响

被引：8

作者：

黎春怡

黄卓烈

张东方

巫光宏

初志战

詹福建

机构：

[1] 华南农业大学生命科学学院

来源：

生物技术通讯 | 2007年 / 02期

关键词：

超声波; 超临界流体; 酶活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

酶是生物催化剂,具有一般催化剂所没有的独特优点,但由于容易失活而限制了其在工业上的应用。超声波是一种物理能量形式,在一定的条件下可与酶协同作用促进反应。超临界流体作为良好的非水反应溶剂,在生物工程中有着广泛的应用前景。简要介绍了超声波、超临界流体对酶活性的各种影响因素、作用机理及研究进展。

引用

页码：360 / 362

页数：3

共 5 条

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