虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导

被引：12

作者：

张莉 ^{[1
]}

冯晓元 ^{[2
]}

李文生 ^{[2
]}

丁立孝 ^{[1
]}

机构：

[1] 莱阳农学院食品科学与工程学院

[2] 北京市农林科学院林业果树研究所

来源：

食品工业科技 | 2007年 / 03期

关键词：

虎杖提取物; 梨; 苯丙氨酸解氨酶; 几丁质酶; β-1,3-葡聚糖酶;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.03.012

中图分类号：

S482.295 [];

学科分类号：

摘要：

研究了虎杖提取物对梨果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)与β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性的诱导情况及对梨果实青霉病的防治效果。结果表明,梨果实用虎杖提取物处理1d后,PAL、CHT和GLU活性开始升高,并在整个实验过程中一直保持较高的水平;另外,虎杖提取物对梨青霉病具有很好的抑制效果。

引用

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页数：3

共 6 条

[1]

天然中草药果蔬防腐保鲜剂的研究进展 [J].