气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

被引：31

作者：

王琴 ^{[1
]}

蒋林 ^{[2
]}

温其标 ^{[1
]}

杨得坡 ^{[3
]}

莫丽红 ^{[4
]}

蒋小艺 ^{[3
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻工食品学院

[2] 仲恺农业技术学院轻工食品学院

[3] 中山大学药学院

[4] 广西壮族自治区优质农产品开发服务中心

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 10期

关键词：

八角茴香; 水蒸汽蒸馏; 有机溶剂萃取; 超临界CO2萃取; GC-MS;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.10.057

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用水蒸汽蒸馏、有机溶剂萃取和超临界CO2萃取三种方法提取八角茴香油,利用GC-MS分析了不同方法提取的八角茴香油气相图谱和化学成分。三种方法萃取的八角茴香油的化学成分相似,但水蒸汽蒸馏明显比后两种方法萃取物的化学成分少,有机溶剂和超临界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性,黑褐色略带粘稠,经分析其中化学成分更多,尤其是有各种饱和与不饱和脂肪酸,且风味更为丰富。

引用

页码：189 / 190+192 +192

页数：3

共 5 条

[1] 八角茴香的研究进展 [J].