八角茴香的研究进展

被引：70

作者：

王琴

蒋林

温其标

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

[2] 中山大学药学院

[3] 华南理工大学轻工与食品学院广东广州仲恺农业技术学院食品科学与工程系

[4] 广东广州

[5] 仲恺农业技术学院食品科学与工程系

来源：

中国调味品 | 2005年 / 05期

关键词：

八角茴香; 化学成分; 药理作用; 加工利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.2 [常用调味品];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状;通过深加工,可提取八角芳香油及八角茴香油树脂。

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页码：18 / 22

页数：5

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