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气相色谱法测定葡萄酒中高级醇
被引：12
作者：
甄会英
王颉
李长文
张伟
田益玲
机构：
[1] 河北农业大学食品科技学院
[2] 河北农业大学食品科技学院 保定
来源：
关键词：
葡萄酒;
高级醇;
气相色谱;
外标法;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2005.04.028
中图分类号：
TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
利用毛细管气相色谱测定葡萄酒中的高级醇,色谱条件为:载气流速1.4mL/min、柱温为程序升温65℃(0min)-15℃/min-200℃(2min)、分流比50∶1、进样量3μL;分析时间短,9min即可完成。以峰面积外标法定量,测得相对标准偏差为0.0120%1.0707%,回收率在95.18%102.25%之间,具有操作简便快捷、精密度好、准确度高的特点。
引用
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