高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖

被引：12

作者：

周红

杨祥良

张晓昱

机构：

[1] 武汉化工学院制药系

[2] 华中科技大学化学系

[3] 华中科技大学生命科学与工程学院　　武汉　　

来源：

食品科学 | 2002年 / 04期

关键词：

高效液相色谱法; 糖; 南瓜;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

采用ＨＰＬＣ定量分析南瓜中的单糖。在Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ　ＮＨ２柱上用乙腈－水（８５：１５）为流动相分离，示差折光检测，８ｍｉｎ内同时分离并定量测定了五种单糖。糖的相对偏差小于２．２０％。

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