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食品微生物检验内容和检测技术分析

被引：5
作者：
魏金梅
钟国庆
机构：
[1] 赣州市食品药品检验检测中心
来源：
现代食品 | 2019年 / 06期
关键词：
食品微生物; 检验内容; 检测技术;
D O I：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.06.039
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
随着人民生活水平的提高,食品的安全性受到人们的普遍关注。影响食品安全的因素很多,但微生物污染对食品安全的威胁仍是最大。本文首先介绍了食品微生物的概念和检验内容,然后分类阐述了食品微生物的相关检测技术,最后就如何提高食品微生物检验质量提出相关建议。
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页码：128 / 130+136 +136
页数：4
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