酵母精在调味品中应用的试验报告

被引：4

作者：

梅雪兵

陈英才

钟志刚

谈玉云

不详

机构：

[1] 广州市调味食品研究所!

来源：

中国调味品 | 1998年 / 01期

关键词：

酵母精;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264 [调味品的生产];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

介绍了酵母精在调味品中的应用情况，并对结果进行了评定。

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