降血糖功能因子及其食物来源

被引：16

作者：

王涛

任顺成

李翠翠

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

中国食物与营养 | 2010年 / 10期

关键词：

糖尿病; 功能食品; 功能因子; 降血糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

R587.1 [糖尿病];

学科分类号：

100201 [内科学];

摘要：

糖尿病严重威胁着人类健康,开发有潜力和有价值的降血糖功能成分原料已成为当今研究的热点。本文综述了降血糖功能因子的种类和功效,并介绍了降血糖功能食品的动植物原料,旨在为降血糖功能食品的开发和研究提供参考。

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页数：4

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