模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究

被引：19

作者：

姜中航

何卫加

付国红

孙志岩

张兰威

机构：

[1] 黑龙江乳业集团研发中心

[2] 黑龙江乳业集团实验厂

[3] 全国乳品工业信息中心

[4] 东北农业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨

[5] 黑龙江哈尔滨

[6] 黑龙江哈尔滨

来源：

中国乳品工业 | 2002年 / 05期

关键词：

营养; 婴儿配方奶粉; 母乳; 牛乳;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.5 [各种乳制品];

学科分类号：

摘要：

介绍了人乳中的主要功能因子及其对婴儿的生长发育所具有的生理意义。比较、分析了现阶段婴儿配方奶粉与人乳成分中存在的差别及不足,并针对婴儿的生长特点及现阶段生产技术,对婴儿配方奶粉的生产及发展进行了叙述。

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页数：3

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