学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审

气调贮藏对“紫花”芒果SOD,POX,CAT等酶活性的影响

被引：20
作者：
石海燕
冯双庆
机构：
[1] 中国农业大学!北京圆明园西路号（西校区）
[2] 不详
来源：
中国农业大学学报 | 1998年 / 03期
关键词：
芒果; 气调贮藏; SOD; POX; CAT;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667.7 [芒果]; S609.3 [];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
研究了“紫花”芒果（MangiferaindicaL．）的低温冷藏，气调冷藏条件下其活性氧代谢反应。结果表明，后熟过程中，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POX）和过氧化氨酶（CAT）的活性呈上升趋势；气调贮藏显著抑制了这三种酶的活性。
引用
收藏
页码：72 / 76
页数：5
相关论文
共 9 条
  • [1] 芒果冷害对两种自由基清除剂的影响
    王燕，李雪萍，季作梁
    [J]. 园艺学报, 1995, (03) : 235 - 239
  • [2] 采后雪梨衰老与过氧化作用
    关军锋
    [J]. 河北农业大学学报, 1994, (02) : 6 - 9
  • [3] 猕猴桃果实后熟过程中乙烯生成和超氧物歧化酶及过氧化物酶的活性变化
    吕均良
    陈昆松
    张上隆
    [J]. 浙江农业大学学报, 1993, (02) : 18 - 21
  • [4] 芒果贮藏保鲜初试
    冯双庆
    于梁
    周山涛
    李桂生
    [J]. 园艺学报, 1992, (01) : 76 - 78
  • [5] 采后荔枝果实中氧化和过氧化作用的变化
    林植芳
    李双顺
    张东林
    刘淑娴
    李月标
    林桂珠
    陈绵达
    [J]. Journal of Integrative Plant Biology, 1988, (04) : 382 - 387
  • [6] 果品贮藏的病害防治及保鲜技术[M]. 四川科学技术出版社 , 冷怀琼等编著, 1991
  • [7] 自由基与酶[M]. 科学出版社 , 方允中, 1989
  • [8] Effect of GA3 as 8 post-havest treatment of mango fruit on ripening amylase amylase and per-oxidase activity and quality during storage .2 Khader S E S A. Sci Hort . 1988
  • [9] On the mechanism of aging in soybean seeds .2 Parrish D J,Leopold A C. Plant Physiol . 1978
1