食品质量与安全本科生教学体系改革探讨

该文针对当前高等学校食品质量与安全专业培养、社会需求、学生就业情况、教学改革的现状和问题展开分析,认为当前的教学改革方式对食品质量与安全专业学生的培养存在不足,提出优化教学实践基地的布局、加强食品产品开发设计、食品检验知识体系化培训作为补充条件来完善食品质量与安全专业的培养体系。