白酒丢糟栽培金针菇研究

被引：14

作者：

张楷正 ^{[1
,2
]}

张泽炎 ^{[1
]}

斯学强 ^{[1
]}

王兰 ^{[1
]}

许德富 ^{[3
]}

张文学 ^{[2
]}

机构：

[1] 四川理工学院生物工程学院

[2] 四川大学轻纺与食品学院

[3] 泸州老窖股份有限公司

来源：

北方园艺 | 2011年 / 19期

关键词：

丢糟; 栽培; 金针菇; 正交实验;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.15 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

通过白酒丢糟栽培金针菇的L16(45)正交实验,研究了白酒丢糟培育金针菇的最佳生产条件。结果表明:影响金针菇栽培的主要因素是丢糟前处理方式,其后依次为木屑麸皮添加量、灭菌条件和袋料pH。经过正交实验分析,结合实际生产条件,筛选出的最佳水平组合是A3B4C1D2,即丢糟水洗后压干,袋料pH 7,木屑麸皮添加量30%,灭菌条件为常压10h。在此条件下的金针菇生物转化率为74.9%左右,菌丝生长30d满袋,污染率16.67%。

引用

页码：149 / 151

页数：3

共 7 条

[1] 金针菇研究概况 [J].