金针菇研究概况

被引：63

作者：

于荣利

秦旭升

宋凤菊

机构：

[1] 上海市农业科学院农业科技信息研究所

[2] 上海市农药所

[3] 上海市农业科学院农业科技信息研究所上海

[4] 上海

来源：

食用菌学报 | 2004年 / 04期

关键词：

金针菇; 生物学特性; 营养成分; 保健功效; 开发利用;

D O I：

10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.04.012

中图分类号：

S646.150.1 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

综述了金针菇生物学特性、营养成分、保健功效、栽培技术及开发利用的研究现状,并讨论了金针菇的开发前景。

引用

收藏

页码：63 / 68

页数：6

相关论文

共 41 条

[1] 金针菇工厂化生产环境控制模拟模型 [J].

高学敏 ;

胡永光 ;

堀部和雄 .

中国食用菌, 2004, (02) :22-24

[2] 华北地区金针菇半地下式高效栽培探讨 [J].

郝继伟 .

中国食用菌, 2004, (02) :31-32

[3] 金针菇果冻的研制 [J].

吕嘉枥 ;

舒国伟 ;

秦俊哲 ;

吴国稳 .

中国食用菌, 2003, (05) :47-48

[4] 阔叶树木屑保藏食用菌菌种试验 [J].

吴自强 ;

王香兰 .

食用菌, 2003, (04) :24-25

[5] 食用菌的医疗保健功能和改善食物结构的作用 [J].

吴锦文 .

中国食用菌, 2003, (04) :9-11

[6] 金针菇诱变育种与生料栽培试验 [J].

张淑霞 .

食用菌, 2003, (03) :14-14

[7] 金针菇液体菌种筛选及培养条件的研究 [J].

闫长伟 ;

陈合 ;

陈宜鼎 .

中国食用菌, 2003, (01) :35-37

[8] 富硒金针菇发酵饮品的生产工艺 [J].

胡国元 ;

李伟伟 ;

叶朝东 .

食品科学, 2002, (12) :77-80

[9] 金针菇工厂化栽培的基本流程及注意事项 [J].

程继红 ;

曹晖 ;

冯志勇 ;

高君辉 .

中国食用菌, 2002, (05) :29-30

[10] γ射线诱变选育金针菇新菌株 [J].

杨宗渠 ;

王柏楠 ;

王勤波 ;

刘伟 ;

陈海军 .

核农学报, 2002, (05) :325-327

← 1 2 3 4 5 →