天然产物抗氧化活性的常见评价方法

被引：233

作者：

曾维才 ^{[1
]}

石碧 ^{[2
]}

机构：

[1] 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室

[2] 四川大学生物质与皮革工程系

来源：

化工进展 | 2013年 / 06期

关键词：

天然产物; 抗氧化活性; 评价方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

天然产物抗氧化活性的评价是天然产物研究的重要组成部分,对其在日化领域的开发应用具有显著的指导意义。本文从实验原理、实验方法等方面对天然产物抗氧化活性的常见评价方法进行综述,详细介绍了化学分析法中的自由基(ABTS自由基阳离子、DPPH自由基、超氧自由基、羟自由基)清除实验、脂质过氧化抑制实验、还原能力测定及脂质氧化抑制等评价方法;描述了以生物细胞为模型的CAA抗氧评价方法;概述了在动物体内进行的抗氧化活性评价方法及指标,为相关领域中抗氧化天然产物的研究和开发提供实验理论基础。

引用

页码：1205 / 1213+1247 +1247

页数：10

共 36 条

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