鹰嘴豆的应用价值及其研究与利用

被引：41

作者：

张金波

苗昊翠

王威

热依拉

李利民

机构：

[1] 新疆农业科学院农作物品种资源研究所

来源：

作物杂志 | 2011年 / 01期

关键词：

鹰嘴豆; 研究; 利用; 综述;

D O I：

暂无

中图分类号：

S529 [其他];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

鹰嘴豆是一种营养丰富的豆科作物,富含多种蛋白质、氨基酸、维生素、异黄酮和皂苷等生理活性物质,营养价值高,有很好的医疗保健功能。鹰嘴豆还是一种十分珍贵的种质资源,具有耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠、抗病、抗虫等特点,也是农作物抗性改良的重要基因资源。本文简要综述了国内外鹰嘴豆的研究利用现状,分析存在的问题及解决方法,展望其开发前景。

引用

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页数：3

共 13 条

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