单甘酯的制备与分离

被引：19

作者：

湛日景

孙登文

机构：

[1] 中国石化北京设计院

[2] 清华大学化工系

来源：

中国油脂 | 1993年 / 02期

关键词：

单甘酯; 高浓度; 收率; 油脂; 甘油解; 碱催化剂;

D O I：

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摘要：

本文详细综述了单甘酯的制备方法及影响因素,以及各种旨在获得高纯度单甘酯的分离方法。

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